RECHEIO:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho
1 sachê de caldo de galinha
1 peito de frango cozido e desfiado
1 tomate picado (sem pele e sem semente)
1 colher (café) de colorau
sal
pimenta do reino
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de salsinha picada
MASSA:
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 xícara (chá) de guaraná (sem gelo)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Massa: bater todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador até ficar uma massa consistente e cremosa. Incorporar o fermento.
Recheio: em uma panela grande, refogar a cebola e o alho no azeite até ficar levemente dourada. Depois acrescentar o caldo de galinha. Acrescentar o frango desfiado, o tomate picado e o colorau. Temperar com sal e pimenta. Misturar a farinha no leite, juntar ao recheio e incorporar bem.
Montagem: despejar um pouco de massa em forminhas de empada untadas e enfarinhadas. Colocar um pouco do recheio e cobrir com mais massa. Assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos.
Rendimento desta receita
Receita enviada por:
Receitinhas.com.br
Receitas: Bolo de Gelatina
Ingredientes desta receita
Ingredientes para a Massa:
6 claras
6 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
½ copo de água
1 xícara (chá) de farinha
1 colher (sopa) de fermento
Demais Ingredientes:
2 pacotes de gelatina sabor limão
Ingredientes para a Cobertura:
1 ½ xícara (chá) de leite condensado
suco de 1 limão
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Despeje-a em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
Gelatina: prepare a gelatina seguindo as instruções da embalagem e leve para gelar. Cuidado para não deixar muito dura.
Cobertura: bater o suco de limão com o leite condensado. Levar para a geladeira.
Montagem: retire o bolo quente e fure com o garfo. Coloque a gelatina por cima, espalhando por todo o bolo. Por fim, despeje a cobertura.
Rendimento desta receita
Receita enviada por:
Receitinhas.com.br
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terça-feira, 16 de junho de 2009
TORTURA DE COCO
Massa:
4 x. de farinha de trigo
2 x. de açúcar
4 gemas
200 g de margarina
1 colher de sopa de fermento Royal
Recheio
2 latas de leite condensado
2 x. a mesma medida de leite integral
1 colher de trigo dissolvida no leite (não maisena, dá gosto)
12 colheres de sopa de açúcar (1 x )
6 gemas
200 g de coco ralado
1 lata de creme de leite
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MODO DE FAZER:
----------------------------
Massa:
Mistura tudo, fica uma massa bem úmida, quase uma farofa. Coloca em forma grande, forrando o fundo e as laterais. Vai sobrar massa, reserve.
Recheio:
Depois de bater as gemas com o açúcar (gemada) leva ao fogo com o resto dos ingredientes, menos o creme de leite e mexe sem parar até ferver. Tira do fogo e depois de frio, mistura o creme de leite. Coloca o recheio sobre a massa, polvilha por cima o restante da massa que sobrou e leva para assar em forno pré-aquecido. Forno em temperatura alta e depois de 20 minutos, baixa a temperatura. Mais ou menos, 35 a 40 minutos de forno. Forma grande.
Faça uma visita no nosso site, tire suas dúvidas sobre gastronomia, culinária e bem estar.
sábado, 13 de junho de 2009
Bolo de Aipim
Ingredientes
- 450g de açúcar
- 4 ovos
- 100g de manteiga
- 20g de sal (equivale a uma colher de sopa)
- 2 litros de leite de coco fresco
- 2,5 Kg de aipim fresco ralado
Modo de fazer:
Rale o coco e tire os dois litros de leite necessários. Rale o
aipim e reserve. Em uma vasilha, coloque 150ml de leite de coco
fresco e duas colheres de açúcar e reserve. Em outra vasilha,
bata o restante do açúcar, os ovos, a manteiga e o sal até formar
um creme. Nessa mistura, acrescente o aipim ralado, o restante do
leite de coco fresco, misture e leve na batedeira por mais cinco
minutos. Coloque em assadeira untada. Regue, por cima, com o
leite de coco que reservamos e asse em forno por cerca de duas
horas e meia.
- 450g de açúcar
- 4 ovos
- 100g de manteiga
- 20g de sal (equivale a uma colher de sopa)
- 2 litros de leite de coco fresco
- 2,5 Kg de aipim fresco ralado
Modo de fazer:
Rale o coco e tire os dois litros de leite necessários. Rale o
aipim e reserve. Em uma vasilha, coloque 150ml de leite de coco
fresco e duas colheres de açúcar e reserve. Em outra vasilha,
bata o restante do açúcar, os ovos, a manteiga e o sal até formar
um creme. Nessa mistura, acrescente o aipim ralado, o restante do
leite de coco fresco, misture e leve na batedeira por mais cinco
minutos. Coloque em assadeira untada. Regue, por cima, com o
leite de coco que reservamos e asse em forno por cerca de duas
horas e meia.
Cuscuz Com Sardinha
ingredientes:2 latas de sardinhas
3 tomates maduros
2 colheres de massa de tomate(opcional)
1 cebola grande, ou 2 pequenas
2 dentes de alho
1 pitada de açucar
sal a gosto
1 litro de água
3 ovos
salsinha picada
3 colheres de farinha de mandioca
Modo de Preparo :coloque numa panela, o alho, cebola, após coloque os tomates
picados, sal, açucar, refogue.
Depois coloque a água a sardinha e a salsinha, deixa levantar
fervura.
Bata as claras em neve, junte as gemas em seguida para cada ovo
coloque 1 colher de farinha de mandioca, uma pitada de sal,
misture tudo muito bem.
Quando começar a ferver o molho, coloca em seguida essa mistura
de ovos com a farinha de mandioca, espalha por cima do molho
fervendo.
Tapa a panela e deixa cozinhar. cozinha rapidinho, fica tipo um
cuscuz.
Ideal acompanhar com arroz.
Fica uma delícia.
3 tomates maduros
2 colheres de massa de tomate(opcional)
1 cebola grande, ou 2 pequenas
2 dentes de alho
1 pitada de açucar
sal a gosto
1 litro de água
3 ovos
salsinha picada
3 colheres de farinha de mandioca
Modo de Preparo :coloque numa panela, o alho, cebola, após coloque os tomates
picados, sal, açucar, refogue.
Depois coloque a água a sardinha e a salsinha, deixa levantar
fervura.
Bata as claras em neve, junte as gemas em seguida para cada ovo
coloque 1 colher de farinha de mandioca, uma pitada de sal,
misture tudo muito bem.
Quando começar a ferver o molho, coloca em seguida essa mistura
de ovos com a farinha de mandioca, espalha por cima do molho
fervendo.
Tapa a panela e deixa cozinhar. cozinha rapidinho, fica tipo um
cuscuz.
Ideal acompanhar com arroz.
Fica uma delícia.
balas baianas
Ingredientes:
Massa:
03 xícaras de açúcar refinado;01 colher (sopa) de manteiga sem sal;05 gemas;01 copo (americano) de leite ( 200 ml);01 coco ralado (300 g).
Calda:
03 copos (americano) de açúcar granulado;02 colheres (sopa) de suco de limão;1 e 1/2 copo (americano) de água.
Preparo:
Massa:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela.Tire do fogo, deixe esfriar.Faça bolas do tamanho desejado.Passe-as na calda vidrada, deixando-as esfriar sobre uma superfície fria e untada.Arrume em forminhas de papel alumínio ou embrulhe em papel celofane, como se fossem petecas.
Calda:
Ferva o açúcar granulado com a água e o limão até que, colocando umas gotas de calda num copo de água fria, elas solidifiquem e estalem como vidro.
Utilize rápido, com o fogo desligado, voltando a ligar sempre que a calda endurecer.
Rendimento: 40 unidades aproximadamente.
Massa:
03 xícaras de açúcar refinado;01 colher (sopa) de manteiga sem sal;05 gemas;01 copo (americano) de leite ( 200 ml);01 coco ralado (300 g).
Calda:
03 copos (americano) de açúcar granulado;02 colheres (sopa) de suco de limão;1 e 1/2 copo (americano) de água.
Preparo:
Massa:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela.Tire do fogo, deixe esfriar.Faça bolas do tamanho desejado.Passe-as na calda vidrada, deixando-as esfriar sobre uma superfície fria e untada.Arrume em forminhas de papel alumínio ou embrulhe em papel celofane, como se fossem petecas.
Calda:
Ferva o açúcar granulado com a água e o limão até que, colocando umas gotas de calda num copo de água fria, elas solidifiquem e estalem como vidro.
Utilize rápido, com o fogo desligado, voltando a ligar sempre que a calda endurecer.
Rendimento: 40 unidades aproximadamente.
brgadeiro de mandioca
Ingredientes:
1 1/2 xícaras (chá) de mandioca;02 colheres (sopa) de margarina;10 colheres (sopa) de açúcar;01 xícara (chá) de leite em pó;03 colheres (sopa) de chocolate em pó;05 colheres (sopa) de chocolate granulado.
Preparo:
Cozinhe a mandioca até desmanchar.Escorra e amasse.Reserve.A parte derreta a margarina, acrecente a mandioca e misture bem.Junte os demais ingredientes e cozinhe até desprender do fundo da panela.Modele os docinhos e passe no chocolate granulado.
1 1/2 xícaras (chá) de mandioca;02 colheres (sopa) de margarina;10 colheres (sopa) de açúcar;01 xícara (chá) de leite em pó;03 colheres (sopa) de chocolate em pó;05 colheres (sopa) de chocolate granulado.
Preparo:
Cozinhe a mandioca até desmanchar.Escorra e amasse.Reserve.A parte derreta a margarina, acrecente a mandioca e misture bem.Junte os demais ingredientes e cozinhe até desprender do fundo da panela.Modele os docinhos e passe no chocolate granulado.
moqueca de arraia
Ingredientes:
01 kg de arraia cortada e limpa;01 vidro de leite de coco;02 cebolas;02 tomates grandes02 pimentões, cortados em rodelas;01 maço de salsa;01 maço de cebolinha;01 maço de coentro;04 dentes de alho picados;04 colheres de sopa de azeite de dendê.
Preparo:
Tempere a arraia, como se tempera qualquer peixe, pegue uma panela de barro ou outra qualquer e arrume em camadas alternadas, cebola, tomate, pimentão, salsa, ceboliha e coentro.A arraia, alho... novamente a cebola... até em cima,leve ao fogo alto e deixe chororocar (refogar pouco), adicione o leite de coco e deixe cozinhar, quando a arraia estiver mole, adicione o sal a gosto e o azeite de dendê, deixe cozinhar por mais 05 min e sirva quente acompanhado de arroz branco.
Rendimento: 08 porções.
01 kg de arraia cortada e limpa;01 vidro de leite de coco;02 cebolas;02 tomates grandes02 pimentões, cortados em rodelas;01 maço de salsa;01 maço de cebolinha;01 maço de coentro;04 dentes de alho picados;04 colheres de sopa de azeite de dendê.
Preparo:
Tempere a arraia, como se tempera qualquer peixe, pegue uma panela de barro ou outra qualquer e arrume em camadas alternadas, cebola, tomate, pimentão, salsa, ceboliha e coentro.A arraia, alho... novamente a cebola... até em cima,leve ao fogo alto e deixe chororocar (refogar pouco), adicione o leite de coco e deixe cozinhar, quando a arraia estiver mole, adicione o sal a gosto e o azeite de dendê, deixe cozinhar por mais 05 min e sirva quente acompanhado de arroz branco.
Rendimento: 08 porções.
Moqueca
Ingredientes:
06 postas de badejo;08 tomates picados;02 cebolas grandes picadas;01 maço de coentro picado;04 dentes de alho;200 ml de leite de coco;1/2 xícara de (chá) de azeite de dende;01 pimenta verde (opcional);01 colher de(sobremesa) de colorau;01 colher de (café) de açúcar;suco de 1 limão;sal a gosto.
Preparo:
1 - amasse o alho com o sal e passe no peixe, acrescente o suco de limão e deixe descansar por cerca de duas horas. 2 - em uma panela coloque o azeite de dende.3 - refogue a cebola.4 - acrescente o colorau e mexa bem.5 - frite por cinco minutos e acrescente o tomate.6 - despeje metade do coentro, o açúcar e o sal.7 - ferva mais cinco minutos e junte o peixe.8 - acrescente o leite de coco um pouco de água e a pimenta, salpique o restante do coentro e deixe cozinhar por mais dez minutos.
Rendimento: 6 porções.Tempo de preparo: 45 minutos
06 postas de badejo;08 tomates picados;02 cebolas grandes picadas;01 maço de coentro picado;04 dentes de alho;200 ml de leite de coco;1/2 xícara de (chá) de azeite de dende;01 pimenta verde (opcional);01 colher de(sobremesa) de colorau;01 colher de (café) de açúcar;suco de 1 limão;sal a gosto.
Preparo:
1 - amasse o alho com o sal e passe no peixe, acrescente o suco de limão e deixe descansar por cerca de duas horas. 2 - em uma panela coloque o azeite de dende.3 - refogue a cebola.4 - acrescente o colorau e mexa bem.5 - frite por cinco minutos e acrescente o tomate.6 - despeje metade do coentro, o açúcar e o sal.7 - ferva mais cinco minutos e junte o peixe.8 - acrescente o leite de coco um pouco de água e a pimenta, salpique o restante do coentro e deixe cozinhar por mais dez minutos.
Rendimento: 6 porções.Tempo de preparo: 45 minutos
Bacalhau ao forno
Ingredientes:
500 g de bacalhau do porto;01 xícara (chá) de leite;02 colheres (sopa) de azeite oliva;1/2 pimentão vermelho;1/2 pimentão verde;01 cebola grande;1/2 xícara (chá) de azeitona sem caroço fatiadas;02 tomates sem pele e sem sementes;04 ovos cozidos;01 vidro de leite de coco;06 fatias de pão de forma sem cascas;01 lata creme de leite;500 g de batatas pequenas ou médias.
Preparo:
Coloque o bacalhau de molho em água com antecedência de 24 h, trocando a água de vez em quando.Após estar dessalgado retire a pele, abra-o em lascas pequenas, e deixe de molho em 1 xícara de leite. Reserve.Cozinhe as batatas com cascas e com um pouco de sal. Quando estiverem macias (al dente) retirar da água e esfriar em água corrente.Retirar as cascas e possíveis manchas.Parta-as em fatias grossas, aproximadamente 7 mm. Reserve.
Molho:
Em uma panela de fundo grosso coloque o azeite, sem deixar aquecer muito.Coloque as cebolas picadas e mexa, até ficaremtransparentes.Adicione os pimentões picados e as azeitonas e frite um pouco.Então, retire o bacalhau do leite e coloque na panela, deixe agregar sabor, mexendo sempre, para não queimar.Acrescente os tomates sem pele e sem sementes, picado.Deixe fritar mais um pouco e adicione o leite de coco e as fatias de pão de forma esfareladas.Deixe levantar fervura, adicione 2 ovos cozidos picados grosseiramente e por fim o creme de leite ( pode ser com soro).Retire do fogo.Em um refratário grande, untado com azeite de oliva, forre o fundo e as laterais com as fatias de batatas. Sobre elas coloque delicadamente o molho preparado.A decoração também é parte do prato, por cima coloque fatias dos ovos reservados, assim como fatias de pimentões, tomates e azeitonas.Leve ao forno por uns 15 minutos para gratinar
500 g de bacalhau do porto;01 xícara (chá) de leite;02 colheres (sopa) de azeite oliva;1/2 pimentão vermelho;1/2 pimentão verde;01 cebola grande;1/2 xícara (chá) de azeitona sem caroço fatiadas;02 tomates sem pele e sem sementes;04 ovos cozidos;01 vidro de leite de coco;06 fatias de pão de forma sem cascas;01 lata creme de leite;500 g de batatas pequenas ou médias.
Preparo:
Coloque o bacalhau de molho em água com antecedência de 24 h, trocando a água de vez em quando.Após estar dessalgado retire a pele, abra-o em lascas pequenas, e deixe de molho em 1 xícara de leite. Reserve.Cozinhe as batatas com cascas e com um pouco de sal. Quando estiverem macias (al dente) retirar da água e esfriar em água corrente.Retirar as cascas e possíveis manchas.Parta-as em fatias grossas, aproximadamente 7 mm. Reserve.
Molho:
Em uma panela de fundo grosso coloque o azeite, sem deixar aquecer muito.Coloque as cebolas picadas e mexa, até ficaremtransparentes.Adicione os pimentões picados e as azeitonas e frite um pouco.Então, retire o bacalhau do leite e coloque na panela, deixe agregar sabor, mexendo sempre, para não queimar.Acrescente os tomates sem pele e sem sementes, picado.Deixe fritar mais um pouco e adicione o leite de coco e as fatias de pão de forma esfareladas.Deixe levantar fervura, adicione 2 ovos cozidos picados grosseiramente e por fim o creme de leite ( pode ser com soro).Retire do fogo.Em um refratário grande, untado com azeite de oliva, forre o fundo e as laterais com as fatias de batatas. Sobre elas coloque delicadamente o molho preparado.A decoração também é parte do prato, por cima coloque fatias dos ovos reservados, assim como fatias de pimentões, tomates e azeitonas.Leve ao forno por uns 15 minutos para gratinar
Risoto Vegetariano
Ingredientes:
02 xícaras (chá) de arroz Tio Urbano;04 colheres (sopa) de manteiga;01 cebola picada;04 xícaras (chá) de caldo de galinha;02 colheres (sopa) de azeite;01 pimentão vermelho picado;03 alhos-porro em fatias finas;400 g de feijão branco cozido;1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;pimenta-do-reino a gosto.
Preparo:
Derreta 3 colheres de sopa de manteiga junte a cebola e frite até amaciar. Junte o arroz Tio Urbano e frite-o misturando bem. Aqueça o caldo (sem ferver) e vá juntando ao arroz Tio Urbano aos poucos. Cozinhe por 20 min. até o arroz Tio Urbano ficar bem cozido e seco. Tire do fogo, cubra e deixe descansar. Aqueça o azeite, junte o pimentão, o alho-porro, o feijão e cozinhe até os legumes ficarem macios. Misture a manteiga restante e deixe no fogo por 5 min. Coloque o arroz Tio Urbano cozido na travessa e cubra com o refogado de feijão e legumes. Polvilhe com queijo ralado na hora de servir.
02 xícaras (chá) de arroz Tio Urbano;04 colheres (sopa) de manteiga;01 cebola picada;04 xícaras (chá) de caldo de galinha;02 colheres (sopa) de azeite;01 pimentão vermelho picado;03 alhos-porro em fatias finas;400 g de feijão branco cozido;1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;pimenta-do-reino a gosto.
Preparo:
Derreta 3 colheres de sopa de manteiga junte a cebola e frite até amaciar. Junte o arroz Tio Urbano e frite-o misturando bem. Aqueça o caldo (sem ferver) e vá juntando ao arroz Tio Urbano aos poucos. Cozinhe por 20 min. até o arroz Tio Urbano ficar bem cozido e seco. Tire do fogo, cubra e deixe descansar. Aqueça o azeite, junte o pimentão, o alho-porro, o feijão e cozinhe até os legumes ficarem macios. Misture a manteiga restante e deixe no fogo por 5 min. Coloque o arroz Tio Urbano cozido na travessa e cubra com o refogado de feijão e legumes. Polvilhe com queijo ralado na hora de servir.
Risoto à Milanesa
Ingredientes:
2 1/2 xícaras (chá) de arroz Urbano;1/2 cebola média;50 g de miolo de boi;03 colheres de sopa de manteiga;02 tabletes de caldo de galinha para 1 litro de água fervente ou01 litro de caldo de galinha;03 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;01 colher (chá) de açafrão.
Preparo:
Descasque a cebola e pique-a. Refogue-a na metade da manteiga com o miolo, sem deixar dourar. Junte o arroz Urbano, deixe refogar por alguns minutos, mexendo com uma colher de madeira, até que os grãos fiquem bem impregnados de manteiga. Junte aos poucos o caldo de galinha fervente, em 2 ou 3 vezes, sempre cobrindo o arroz Urbano. Na metade do cozimento, acrescente o açafrão diluído em um pouco de caldo. O arroz Urbano deve ficar al dente e úmido. Ao retirá-lo do fogo acrescente o restante da manteiga, polvilhe-o com queijo parmesão e sirva-o imediatamente.
Rendimento: 6 porções
2 1/2 xícaras (chá) de arroz Urbano;1/2 cebola média;50 g de miolo de boi;03 colheres de sopa de manteiga;02 tabletes de caldo de galinha para 1 litro de água fervente ou01 litro de caldo de galinha;03 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;01 colher (chá) de açafrão.
Preparo:
Descasque a cebola e pique-a. Refogue-a na metade da manteiga com o miolo, sem deixar dourar. Junte o arroz Urbano, deixe refogar por alguns minutos, mexendo com uma colher de madeira, até que os grãos fiquem bem impregnados de manteiga. Junte aos poucos o caldo de galinha fervente, em 2 ou 3 vezes, sempre cobrindo o arroz Urbano. Na metade do cozimento, acrescente o açafrão diluído em um pouco de caldo. O arroz Urbano deve ficar al dente e úmido. Ao retirá-lo do fogo acrescente o restante da manteiga, polvilhe-o com queijo parmesão e sirva-o imediatamente.
Rendimento: 6 porções
quinta-feira, 11 de junho de 2009
omelete refeição
}
Ingredientes2 ovos
1 e 1/2 xícara de arroz pronto
1/2 caldo em pó
Recheio:
qualquer coisa que tiver em casa:
cebola picada
pouco de milho verde
pouco de ervilha
presunto, queijo
pimentão
cenoura
Modo de Preparo1. Refogue a cebola picada na manteiga.
2. Vá acrecentando o que tiver e tiver escolido como recheio.
3. Coloque o caldo em pó. Misture bem.
4. Misture o arroz (pode ser arroz amanhecido, sobra) e deixe
esquentar.
5. Desligue o fogo.
6. Bata os dois ovos com um pouquinho de água (umas 3 colheres de
sopa).
7. Esquente uma frigideira com óleo.
8. Despeje o ovo. Deixe cozinhar.
9. Coloque o recheio na metade da circunferência.
10. Com a ajuda de uma espátula vire o lado do ovo sem recheio
por cima do arroz para cubri-lo.
11. Pegue o prato onde será serviço, coloque sobre a frigideira e
vire-o de uma vez.
12. Pronto. Sirva com uma saladinha. Uma refeição completa!
Ingredientes2 ovos
1 e 1/2 xícara de arroz pronto
1/2 caldo em pó
Recheio:
qualquer coisa que tiver em casa:
cebola picada
pouco de milho verde
pouco de ervilha
presunto, queijo
pimentão
cenoura
Modo de Preparo1. Refogue a cebola picada na manteiga.
2. Vá acrecentando o que tiver e tiver escolido como recheio.
3. Coloque o caldo em pó. Misture bem.
4. Misture o arroz (pode ser arroz amanhecido, sobra) e deixe
esquentar.
5. Desligue o fogo.
6. Bata os dois ovos com um pouquinho de água (umas 3 colheres de
sopa).
7. Esquente uma frigideira com óleo.
8. Despeje o ovo. Deixe cozinhar.
9. Coloque o recheio na metade da circunferência.
10. Com a ajuda de uma espátula vire o lado do ovo sem recheio
por cima do arroz para cubri-lo.
11. Pegue o prato onde será serviço, coloque sobre a frigideira e
vire-o de uma vez.
12. Pronto. Sirva com uma saladinha. Uma refeição completa!
rocombole
Receitas: Rocambole de Palmito
Ingredientes desta receita
1 kg de batatas graúdas
½ kg de palmito
1 pimentão vermelho sem sementes nem nervuras
300g de requeijão
1 cebola média descascada e picada
1 colher de chá de salsinha desidratada
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 litro de água para cozinhar as batatas
1 colher de sopa de sal para cozinhar as batatas
1 colher de café de sal para temperar o recheio
Modo de Preparo
Cozinhe as batatas numa panela com um litro de água e uma colher de sopa de sal. Retire, descasque e amasse, como se fosse fazer um purê. Acrescente o requeijão, misture bem e espalhe sobre um plástico ainda quente. Reserve. Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue nele a cebola picada, temperada com 1 colher de café de sal e 1 colher de chá de salsinha desidratada. Quando estiver dourada, junte o pimentão cortado em cubinhos e o palmito picado, e deixe refogando por mais 10 minutos. Retire do fogo, espalhe sobre o purê que está aberto em cima do plástico, enrole o rocambole e leve à geladeira por no mínimo 12 horas. Na hora de servir, tire da geladeira e fatie.
Rendimento desta receita
Receitas: Empada de Liqüidificador
Ingredientes desta receita
RECHEIO:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho
1 sachê de caldo de galinha
1 peito de frango cozido e desfiado
1 tomate picado (sem pele e sem semente)
1 colher (café) de colorau
sal
pimenta do reino
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de salsinha picada
MASSA:
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 xícara (chá) de guaraná (sem gelo)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Massa: bater todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador até ficar uma massa consistente e cremosa. Incorporar o fermento.
Recheio: em uma panela grande, refogar a cebola e o alho no azeite até ficar levemente dourada. Depois acrescentar o caldo de galinha. Acrescentar o frango desfiado, o tomate picado e o colorau. Temperar com sal e pimenta. Misturar a farinha no leite, juntar ao recheio e incorporar bem.
Montagem: despejar um pouco de massa em forminhas de empada untadas e enfarinhadas. Colocar um pouco do recheio e cobrir com mais massa. Assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos.
Rendimento desta receita
Receita enviada por:
Receitinhas.com.br
Receitas: Bolo de Gelatina
Ingredientes desta receita
Ingredientes para a Massa:
6 claras
6 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
½ copo de água
1 xícara (chá) de farinha
1 colher (sopa) de fermento
Demais Ingredientes:
2 pacotes de gelatina sabor limão
Ingredientes para a Cobertura:
1 ½ xícara (chá) de leite condensado
suco de 1 limão
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Despeje-a em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
Gelatina: prepare a gelatina seguindo as instruções da embalagem e leve para gelar. Cuidado para não deixar muito dura.
Cobertura: bater o suco de limão com o leite condensado. Levar para a geladeira.
Montagem: retire o bolo quente e fure com o garfo. Coloque a gelatina por cima, espalhando por todo o bolo. Por fim, despeje a cobertura.
Rendimento desta receita
Receita enviada por:
Receitinhas.com.br
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Receitas: Bacalhau Gratinado
Receitas: Bolo de tapioca
Receitas: Chester de La Mama
Receitas: Rocambole prático de doce de leite
Receitas: Pasta de Ricota
Receitas: Caldo Verde
Receitas: Panquecas do Sesi
Receitas: Lasanha com Bacalhau e Creme de Alhos
Receitas: Bermudas-coquetel
Receitas: Batida de Maracujá
As 10 receitas mais visitadas do Receitinhas
Receitas: Bem-Casados
Receitas: Bolo de Chocolate
Receitas: Trufas de chocolate
Receitas: Coxinha
Receitas: Yakisoba
Receitas: Brigadeiro
Receitas: Lasanha
Receitas: Bolo de Cenoura
Receitas: Pão de Presunto e Queijo
Receitas: Bolo de chocolate com calda de chocolate
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Ingredientes desta receita
1 kg de batatas graúdas
½ kg de palmito
1 pimentão vermelho sem sementes nem nervuras
300g de requeijão
1 cebola média descascada e picada
1 colher de chá de salsinha desidratada
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 litro de água para cozinhar as batatas
1 colher de sopa de sal para cozinhar as batatas
1 colher de café de sal para temperar o recheio
Modo de Preparo
Cozinhe as batatas numa panela com um litro de água e uma colher de sopa de sal. Retire, descasque e amasse, como se fosse fazer um purê. Acrescente o requeijão, misture bem e espalhe sobre um plástico ainda quente. Reserve. Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue nele a cebola picada, temperada com 1 colher de café de sal e 1 colher de chá de salsinha desidratada. Quando estiver dourada, junte o pimentão cortado em cubinhos e o palmito picado, e deixe refogando por mais 10 minutos. Retire do fogo, espalhe sobre o purê que está aberto em cima do plástico, enrole o rocambole e leve à geladeira por no mínimo 12 horas. Na hora de servir, tire da geladeira e fatie.
Rendimento desta receita
Receitas: Empada de Liqüidificador
Ingredientes desta receita
RECHEIO:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho
1 sachê de caldo de galinha
1 peito de frango cozido e desfiado
1 tomate picado (sem pele e sem semente)
1 colher (café) de colorau
sal
pimenta do reino
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de salsinha picada
MASSA:
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 xícara (chá) de guaraná (sem gelo)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Massa: bater todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador até ficar uma massa consistente e cremosa. Incorporar o fermento.
Recheio: em uma panela grande, refogar a cebola e o alho no azeite até ficar levemente dourada. Depois acrescentar o caldo de galinha. Acrescentar o frango desfiado, o tomate picado e o colorau. Temperar com sal e pimenta. Misturar a farinha no leite, juntar ao recheio e incorporar bem.
Montagem: despejar um pouco de massa em forminhas de empada untadas e enfarinhadas. Colocar um pouco do recheio e cobrir com mais massa. Assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos.
Rendimento desta receita
Receita enviada por:
Receitinhas.com.br
Receitas: Bolo de Gelatina
Ingredientes desta receita
Ingredientes para a Massa:
6 claras
6 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
½ copo de água
1 xícara (chá) de farinha
1 colher (sopa) de fermento
Demais Ingredientes:
2 pacotes de gelatina sabor limão
Ingredientes para a Cobertura:
1 ½ xícara (chá) de leite condensado
suco de 1 limão
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Despeje-a em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
Gelatina: prepare a gelatina seguindo as instruções da embalagem e leve para gelar. Cuidado para não deixar muito dura.
Cobertura: bater o suco de limão com o leite condensado. Levar para a geladeira.
Montagem: retire o bolo quente e fure com o garfo. Coloque a gelatina por cima, espalhando por todo o bolo. Por fim, despeje a cobertura.
Rendimento desta receita
Receita enviada por:
Receitinhas.com.br
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segunda-feira, 8 de junho de 2009
pudim de padaria
- Modo de Preparo
- Acenda o forno no máximo e coloque lá dentro uma forma com uns dois dedos de água fria
- Verifique, antes, se sua forma de pudim cabe lá dentro
- Coloque o açúcar numa panela, junte 1 xícara de café de água, mexa bem para dissolver o melhor possível o açúcar e leve ao fogo
- Não mexa mais com a colher
- Quando a calda estiver de um dourado escuro, tire do fogo e, com o auxílio de uma colher, caramelize uma forma de pudim, isto é, espalhe a calda em toda a forma, sem esquecer o cone central
- Reserve
- Coloque no liquidificador os ovos e o açúcar e bata por 5 minutos, até que esteja bem fofo e claro
- Junte a farinha de trigo, colher por colher, sempre batendo e, por fim, o leite fervendo, aos poucos
- Continue batendo por mais uns dois minutos
- Despeje a massa obtida, quase líquida, na forma caramelizada
- Leve ao forno, colocando dentro da forma que estará com água fervendo
- Deixe por cerca de 50 minutos a uma hora, até que esteja bem dourado
- Retire ainda quente, para que a calda não se solidifique
- Se deixar esfriar, vai perder a calda e o pudim ficará seco, além de mais difícil de tirar
- Não tenha medo, pois este pudim é muito mais firme que o de leite condensado e vai sair sem problemas
- Não há risco de quebrar
- Se quiser, antes de tirar, prove o ponto com uma faca: enfie a faca no pudim, esta deve sair limpa
sábado, 6 de junho de 2009
masa para pizza
Ingredientes :4 xícaras de chá de farinha de trigo especial peneirada (aproximadamente)30 g de fermento biológico1 colher de sopa de farinha de trigo1 colher de sopa de açúcar refinado3/4 de xícara de chá de leite morno (aproximadamente) 1 colher de café de sal ou massa de alhoÓleo de soja (aproximadamente 1/4 de xícara)Farinha de trigo o quanto baste para dar liga à massaÓleo para untar as assadeiras Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao
meu livro Mais receitas
como esta Modo de Preparo Primeiramente prepare o fermento: em uma vasilha plástica funda, usando luvas, desmanche o fermento no leite morno com as mãos, acrescente o açúcar e a colher de farinha de trigo
Cubra com um pano de prato limpo e leve ao forno desligado
Deixe descansar por 1/2 hora
Após descansado, acrescente aos poucos a farinha e o sal, sovando bastante
Não se esqueça do óleo
Se necessário, acrescente leite morno aos pouquinhos ou farinha de trigo
Ressalte-se que na massa não pode ir muito óleo, senão a massa fica dura
Sove bem até a massa desgrudar das mãos e ficar bem lisinha
Demora um pouco mesmo, mas quanto mais se sova, mais a massa fica macia por dentro e crocante por fora depois de assada
Quando a massa estiver lisinha, espalhe um pouco de óleo entre as mãos e "unte" a bola de massa
Ponha a massa novamente na vasilha, cubra com o pano, leve ao forno desligado e deixe por 1 hora mais ou menos
Para poupar tempo, unte as assadeiras com óleo
Após descansar, tire a vasilha com a massa do forno, divida em duas partes, ou quantas quiser, se for fazer pizza brotinho, fica a seu critério, estique a massa com um rolo ou garrafa de vidro cheia d'água morna para quente, e disponha a massa nas assadeiras
Espalhe somente o molho de tomate de sua preferência, e leve as assadeiras ao forno desligado por mais 40 minutos a 1 hora
A massa crescerá novamente
Retire do forno as assadeiras com massa
Pré-aqueça o forno na temperatura máxima por 15 minutos (o forno deve estar muito quente)
Após pré-aquecido, leve uma assadeira de cada vez ao forno (a grade deve estar no alto e deixe de 3 a 5 minutos apenas (somente para pré assar)
Retire imediatamente a assadeira do forno e a cubra com o recheio de sua preferência
Leve novamente ao forno e deixe somente até derreter os queijos(entre 5 e 10 minutos) está pronta
A massa em regra fica grossa, crocante por fora e supermacia por dentro
Pode, se quiser, substituir o óleo por azeite extra virgem, assim como acrescentar orégano ou ervas finas à massa
meu livro Mais receitas
como esta Modo de Preparo Primeiramente prepare o fermento: em uma vasilha plástica funda, usando luvas, desmanche o fermento no leite morno com as mãos, acrescente o açúcar e a colher de farinha de trigo
Cubra com um pano de prato limpo e leve ao forno desligado
Deixe descansar por 1/2 hora
Após descansado, acrescente aos poucos a farinha e o sal, sovando bastante
Não se esqueça do óleo
Se necessário, acrescente leite morno aos pouquinhos ou farinha de trigo
Ressalte-se que na massa não pode ir muito óleo, senão a massa fica dura
Sove bem até a massa desgrudar das mãos e ficar bem lisinha
Demora um pouco mesmo, mas quanto mais se sova, mais a massa fica macia por dentro e crocante por fora depois de assada
Quando a massa estiver lisinha, espalhe um pouco de óleo entre as mãos e "unte" a bola de massa
Ponha a massa novamente na vasilha, cubra com o pano, leve ao forno desligado e deixe por 1 hora mais ou menos
Para poupar tempo, unte as assadeiras com óleo
Após descansar, tire a vasilha com a massa do forno, divida em duas partes, ou quantas quiser, se for fazer pizza brotinho, fica a seu critério, estique a massa com um rolo ou garrafa de vidro cheia d'água morna para quente, e disponha a massa nas assadeiras
Espalhe somente o molho de tomate de sua preferência, e leve as assadeiras ao forno desligado por mais 40 minutos a 1 hora
A massa crescerá novamente
Retire do forno as assadeiras com massa
Pré-aqueça o forno na temperatura máxima por 15 minutos (o forno deve estar muito quente)
Após pré-aquecido, leve uma assadeira de cada vez ao forno (a grade deve estar no alto e deixe de 3 a 5 minutos apenas (somente para pré assar)
Retire imediatamente a assadeira do forno e a cubra com o recheio de sua preferência
Leve novamente ao forno e deixe somente até derreter os queijos(entre 5 e 10 minutos) está pronta
A massa em regra fica grossa, crocante por fora e supermacia por dentro
Pode, se quiser, substituir o óleo por azeite extra virgem, assim como acrescentar orégano ou ervas finas à massa
coixinha
Coxinha de frango - 1
Ingredientes e Preparo:
1 colher (sopa) (15 ml) de óleo --
1 colher (sopa) (15 gramas) de cebola picada;
1 kg de sobre coxas de frango ou galinha;
1 e 1/2 xícara (360 ml) de caldo de galinha;
1 maço de salsa;
3 colheres (sopa) (45 gramas) de manteiga;
1/3 xícara (50 gramas) de cebola picada;
2 colheres (sopa) (30 gramas) de puré de tomate;
1 e 1/2 xícaras (chá) de leite;
2 xícaras (300 gramas) de farinha de trigo;
1 colher (chá) de sal;
Pimenta do Reino a gosto;
Farinha de rosca torrada para polvilhar e envolver;
2 ovos levemente batidos para envolver;
Óleo para fritar.
Preparo:
Cozinhando as sobre coxas:
Numa panela, coloque o óleo, leve ao fogo médio e deixe aquecer.
Junte 1 colher de cebola picada e frite, mexendo com uma colher de pau, até ficar macia.
Acrescente as sobre coxas e frite, virando os pedaços com um garfo de cabo comprido, até ficarem dourados.
Junte o caldo de galinha e a salsa, deixe ferver, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até a carne ficar macia.
Desfiando a carne e preparando o Recheio:
Tire as sobre coxas da panela (reserve o líquido de cozimento) e elimine a salsa. Retire a pele e os ossos e, com um garfo, desfie a carne e pique bem fininho.
À parte, numa panela, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga, frite a cebola picada. Junte a carne desfiada e o purê de tomate e deixe por mais 5 minutos. Reserve.
Se preferir, acrescente 1/2 colher (chá) de caril (curry) ao recheio.
Preparando a massa:
Coe o líquido do cozimento numa peneira, meça 1 e 1/2 xícaras (chá) (se tiver menos, complete com água), passe para uma panela, acrescente a manteiga restante, o leite e a farinha de trigo, misture e cozinhe em fogo médio, mexendo com a colher de pau, até formar uma bola que se desprenda do fundo da panela.
Prove e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Retire do Fogo.
Formando as coxinhas:
Coloque a massa sobre uma superfície de trabalho polvilhada com farinha de rosca e deixe esfriar um pouco.
Vá retirando porções da massa com uma colher de sopa e abrindo na palma da mão.
Coloque 1/2 colher (sopa) de recheio no centro da massa.
Enrole a massa sobre o recheio dando o formato de uma coxinha.
Passe a coxinha na farinha de rosca, no ovo batido e novamente na farinha de rosca, envolvendo-a bem. Proceda dessa maneira até preparar todas as coxinhas.
Rendimento: cerca de 40 coxinhas).
Fritando as coxinhas:
Numa panela, coloque óleo em quantidade suficiente para mergulhar as coxinhas, leve ao fogo médio e deixe ficar bem quente, mas não fumegante.
Frite as coxinhas aos poucos, virando de vez em quando, até ficarem douradas por igual.
Retire-as com uma espumadeira, coloque as coxinhas sobre toalhas de papel absorvente enquanto frita as restantes.
Passe as coxinhas para uma travessa e sirva.
[editar] Coxinha de frango - 2
Ingredientes e Preparo:
Para o recheio:
1 kg de filé de frango --
Suco de 1 limão para temperar;
1/2 cebola pequena ralada;
Sal e pimenta do reino a gosto.
Para o creme:
2 copos (americano) de leite;
4 gemas;
1/2 pacote de sopa creme de queijo em pó;
4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
1 copo (americano) de caldo de frango;
2 colheres (sopa) de margarina;
Ovo batido e farinha de rosca para empanar.
Preparo:
Corte o file de frango em cubinhos e tempere.
Deixe descansar por uma hora.
Espete os cubinhos de frangos em palitos.
Em uma panela alta, frite os espetinhos em óleo quente até dourar.
Modo de fazer o creme:
Bata no liquidificado o leite, as gemas, o caldo de frango, a sopa creme de queijo e a farinha de trigo.
Leve ao fogo brando, mexendo até formar um creme grosso.
Tire do fogo e acrescente a margarina, mexendo bem.
Passe os cunhos de frango nesse creme.
Modele as coxinhas, coloque-as em assadeira untada com margarina e leve ao freezer por uma hora.
Empane as coxinhas passando-as no ovo batido e em farinha de rosca.
Depois de empanadas, estarão prontas e poderão ser congeladas ou fritas em óleo quente.
Rendimento: 50 unidades.
Dica: O recheio pode ser substituído por cubinhos de queijo provolone ou pedaços de salsicha.
Coxinha de frango - 3
Ingredientes e Preparo:
1 e 1/2 litro de água --
1/2 litro de leite;
1 kg de farinha de trigo;
Caldo Knorr à vontade;
1 e 1/2 copo (americano) de óleo;
Sal.
Preparo:
Levar a água, o leite, o óleo e o sal ao fogo. Quando estiver morno, coloca-se a farinha de trigo e mexe até desgrudar da panela.
Deixe esfriar.
Abre-se a massa, coloca-se o recheio, passa-se no ovo batido e na farinha de rosca.
Frita-se em óleo quente.
Observação:
Se a massa estiver grudando muito na mão na hora de enrolar, misture um pouquinho de farinha de rosca na massa.
Coxinha de frango - 4
Ingredientes e Preparo:
Dissolva 3 tabletes de caldo de galinha (Knol) em 5 copos (americano) de água fervendo --
Deixe esfriar. Reserve.
Coloque em vasilha funda:
5 copos (americano) de farinha de trigo --
5 gemas;
5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina.
Preparo:
Bater os ingredientes da vasilha funda muito bem.
Acrescente a massa acima ao caldo frio e misture.
Leve ao fogo, mexendo até despregar do fundo da panela.
Faz-se as coxinhas e coloque o recheio que preferir.
Passe as coxinhas em ovo batido, e depois, na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente.
[editar] Coxinha de frango - 5
Ingredientes e Preparo:
de fe4 xícaras (chá) de caldo de galinha --
2 xícaras (chá) de batatas cozidas e espremidas;
1 colher (sopa) de óleo;
3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
2 colheres (sopa) de margarina;
1 cebola picada.
Preparo:
Quando o caldo estiver revendo colocar a farinha e, em seguida, os demais ingredientes.
Retirar do fogo e sovar bem (muito) a massa.
Fazer as coxinhas e recheá-las.
Passe na clara e depois na farinha rosca.
bolo de chocolate
Ingredientes :
Bolo
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de chocolate
1 xícara de chá de óleo
2 ovos inteiros
1 colherinha de chá de bicarbonato
1 colher de sopa de pó royal
Glacê de chocolate
5 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de nescau
1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
Bolo
Por todos os ingredientes em uma tijela e despejar por cima, 2 xícaras de água fervendo, misturar bem e assar em assadeira untada e polvilhada com farinha .
Glacê
Mistura-se tudo e quando tirar o bolo do forno, passa-se o glacê em cima enquanto o mesmo ainda estiver quente.
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Quer economizar ao fazer essa Receita? Compare os preços no Buscapé!
1. farinha de trigo
2. açucar
3. chocolate
4. óleo
5. pó royal
6. nescau
Receita enviada por: Fabio
Bolo
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de chocolate
1 xícara de chá de óleo
2 ovos inteiros
1 colherinha de chá de bicarbonato
1 colher de sopa de pó royal
Glacê de chocolate
5 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de nescau
1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
Bolo
Por todos os ingredientes em uma tijela e despejar por cima, 2 xícaras de água fervendo, misturar bem e assar em assadeira untada e polvilhada com farinha .
Glacê
Mistura-se tudo e quando tirar o bolo do forno, passa-se o glacê em cima enquanto o mesmo ainda estiver quente.
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Quer economizar ao fazer essa Receita? Compare os preços no Buscapé!
1. farinha de trigo
2. açucar
3. chocolate
4. óleo
5. pó royal
6. nescau
Receita enviada por: Fabio
ingredientes: 1 laranja sem sementes (com casca) sem sementes, picada em pedaços- suco de 1 laranja - 2 ovos inteiros- 1 copo (tipo americano) de óleo
Modo de PreparoNum liquidificador bata 1 laranja sem sementes com casca, junte 2
ovos inteiros, suco de 1 laranja e 1 copo (tipo americano) de
óleo e reserve.
Num recipiente junte 4 xícaras (chá) de farinha de trigo, 3
xícaras (chá) de açúcar e 1 colher (chá) de fermento. Junte o
creme de laranja reservado. Misture tudo até obter uma massa de
bolo.
Unte uma fôrma com manteiga e adicionar uma camada fina de
açúcar cristal. Despeje a mistura e leve ao forno à 180ºC por 40
minutos.
Calda:
- fazer uma calda, derretendo 1 xícara de açúcar em 1 de água e
misturar com as cascas da laranja que tirou o suco cortadas em
tiras bem fininhas para molhar o bolo ao servir.
bolo de milho
Receita de Bolo de Milho Especial
Categoria: Receitas de Bolos
Ingredientes
Categoria da Receita:
Bolos
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
frio
Rendimento da Receita:
10 porções
• 2 latas de milho verde escorrido
• 6 ovos
• 2 pacotes (200 g) de coco ralado em flocos
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 2 latas de leite condensado !-->
Preparo da Receita
Num liquidificado, bata 2 latas de milho verde escorrido, 2 latas de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente, 2 colheres (sopa) de fermento em pó e 6 ovos. Bata até que o milho esteja bem batido. Transfira para uma tigela e acrescente 2 pacotes de coco ralado em flocos (200 g) e misture com uma espátula. Numa forma redonda (25 cm diâmetro x 6,5 cm de altura), untada e forrada com papel-manteiga, despeje a mistura. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 min até ficar corado.
Dica para esta receita
paesinhos de azeitonas
Ingredientes
30g de fermento biológico
1 xícara (chá) de água morna
¼ de xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
500g de farinha de trigo
Recheio:
100g de ricota amassada 50g de queijo parmesão ralado ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Dissolva o fermento na água morna. Bata no liqüidificador o fermento dissolvido na água, o óleo, o sal, o açúcar e 1 xícara (chá) de farinha. Coloque numa vasilha, cubra e deixe descansar em local aquecido por 20 minutos. Misture os ingredientes do recheio, tempere a gosto e reserve. Junte o restante da farinha na esponja crescida e sove bem, em uma superfície lisa e enfarinhada até ficar macia e lisa. Cubra e deixe dobrar de volume. Pegue uma porção de massa com as mãos, coloque o recheio, feche e modele os pãezinhos. Vá arrumando sobre uma assadeira untada e polvilhada, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Leve para assar em forno preaquecido por cerca de 20 minutos, em temperatura alta, até dourarem.
modo de fazer paezinhos
reserve um kg de farinha de trigo em recipiente e no copo do liquidifica dor coloque 2 ovos,um copo de óleo três batata grandes cozida,3 colheres de açúcar uma colher e meia de sal uma colher de manteiga 4 copo americano de leite morno por ultimo o fermento biológico 3Colheres bata no liquidifica dor e jogue na vasilha reservada com a farinha.sorve a massa e faça os pãesinhos
nessa obra você copartilhara de boas receitas
nesta trabalho vou lhes dar algumas dicas de cozinha,salgados,bolos,refeicão.entre e fiquem a vontede.
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