Cuscuz Com Sardinha

ingredientes:2 latas de sardinhas
3 tomates maduros
2 colheres de massa de tomate(opcional)
1 cebola grande, ou 2 pequenas
2 dentes de alho
1 pitada de açucar
sal a gosto
1 litro de água
3 ovos
salsinha picada
3 colheres de farinha de mandioca
Modo de Preparo :coloque numa panela, o alho, cebola, após coloque os tomates
picados, sal, açucar, refogue.
Depois coloque a água a sardinha e a salsinha, deixa levantar
fervura.
Bata as claras em neve, junte as gemas em seguida para cada ovo
coloque 1 colher de farinha de mandioca, uma pitada de sal,
misture tudo muito bem.
Quando começar a ferver o molho, coloca em seguida essa mistura
de ovos com a farinha de mandioca, espalha por cima do molho
fervendo.
Tapa a panela e deixa cozinhar. cozinha rapidinho, fica tipo um
cuscuz.
Ideal acompanhar com arroz.
Fica uma delícia.